Name: 金選咖啡豆 莊園咖啡豆 尼加拉瓜 蠻牛莊園H1品種-紅蠻牛/蜜處理 半磅裝【贈40入咖啡濾紙】
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金選咖啡豆莊園咖啡豆尼加拉瓜蠻牛莊園H1品種-紅蠻牛/蜜處理半磅裝【贈40入咖啡濾紙】

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蠻牛莊園每兩年會做一次土壤分析，藉由數據的參考，供給適量的養分，一年會施肥四次。莊園裡亦設置氣象觀測站，進行氣象預報與紀錄；除了員工可以直接在網路上登錄瀏覽資料，也開放給與莊園交流的咖啡學院，讓學生觀察氣候變化與產能的關係。莊園內使用的有機肥料，是咖啡果實的混和果皮；鋤草皆採手工方式，一年鋤草3-4次，為了降低環境污染，即使人工成本過高也在所不惜，除此之外盡可能維持30-35%的遮蔭樹，希望可以減緩氣候變遷的速度。由於家族種植咖啡已有相當豐富的經驗可以傳承，莊主除了從小耳濡目染生豆種植的相關知識，也致力於農園管理、品種培育、增進自己農藝學、採收果實到精進生豆處理流程，都顯示莊主想要永續經營此農園的企圖心。

2015、2017、2018的COE卓越杯，都有莊主的得獎紀錄，其中75%產出的咖啡，杯測都有達到83分以上的水準。

蠻牛三鬥士系列

★2017年尼加拉瓜COE # 2名、杯測分數90.5分

★2018年尼加拉瓜COE # 2名、杯測分數90.42分

H1品種是Sarchimor T-5296和羅米蘇丹(Rume Sudan)的雜交種

主要特性：

★抗葉鏽病

★容易受美洲葉斑病影響

★栽種在遮蔭率低於40%並嫁接在羅布斯塔咖啡樹(Robusta)上，比卡杜艾咖啡(Catuaí)產量多30%

★咖啡果成熟後附著牢固不易掉落

★杯測品質令人滿

參考風味：榛果、桃子、青蘋果