Name: 金選咖啡豆 莊園咖啡豆 巴拿馬藝妓 鄧肯莊園 水洗-半磅【贈40入咖啡濾紙】
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金選咖啡豆莊園咖啡豆巴拿馬藝妓鄧肯莊園水洗-半磅【贈40入咖啡濾紙】

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藝妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或藝伎豆，其實都是同一種咖啡豆。其名來自於衣索匹亞的藝伎山 (Geisha Mountain)，唸起來就跟著名的日本藝妓一樣，因而得名。

藝妓咖啡豆有一段不凡傳奇，原來這款咖啡豆源自非洲衣索匹亞西南部，1963年由 Don Pachi Serracin 從哥斯大黎加引進藝妓咖啡樹種到巴拿馬，因為產量不高，直接影響收穫量，咖啡農種植意願不高。直到巴拿馬翡翠莊園 (Panama La Esmeralda) 莊園主 Daniel Peterson，意外發現在自家咖啡莊園的最高處、這些原本被充當防風林的藝妓咖啡樹所產出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。將其咖啡豆獨立出來，參加 2004 巴拿馬咖啡豆杯測競賽並一砲而紅後。藝伎豆從此至今勢不可擋，蟬聯多年巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍。在現今全世界的精品咖啡愛好者的眼中，geisha咖啡豆無疑是至高無上的瑰寶。

風味：濃郁花香、柑橘、香檸檬、橙香、杏桃、蜜糖、精緻的香氣、輕脆甜蜜的酸度、風味明亮

藝妓除了風味非常特殊，擁有分明的層次感

豆子的外觀也跟其他豆子有顯著的差異

藝妓的豆子小、重量足、硬度也較高

水洗法

水洗法是目前最為廣泛使用的處理方式，與日曬法最大的不同是利用發酵去除果膠層。

優點:

1.水洗法所有的處理程序都在室內，因此能讓咖啡豆中的雜質降到最低，品質最高。

2.由於一開始就去除了果肉，因此完全不需要像日曬法一樣，擔心發霉的問題。

3.外觀較為完整，賣像極佳。

缺點:

1.程序複雜且繁瑣，因此成本較日曬法高出許多。