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金選咖啡豆 莊園咖啡豆 巴拿馬藝妓 鄧肯莊園 水洗-半磅【贈40入咖啡濾紙】

金選咖啡豆 莊園咖啡豆 巴拿馬藝妓 鄧肯莊園 水洗-半磅【贈40入咖啡濾紙】

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商品描述

藝妓咖啡豆,也有人叫它瑰夏咖啡或藝伎豆,其實都是同一種咖啡豆其名來自於衣索匹亞的藝伎山 (Geisha Mountain),唸起來就跟著名的日本藝妓一樣,因而得名。
藝妓咖啡豆有一段不凡傳奇,原來這款咖啡豆源自非洲衣索匹亞西南部,1963年由 Don Pachi Serracin 從哥斯大黎加引進藝妓咖啡樹種到巴拿馬,因為產量不高,直接影響收穫量,咖啡農種植意願不高。直到巴拿馬翡翠莊園 (Panama La Esmeralda) 莊園主 Daniel Peterson,意外發現在自家咖啡莊園的最高處、這些原本被充當防風林的藝妓咖啡樹所產出的咖啡豆,竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。將其咖啡豆獨立出來,參加 2004 巴拿馬咖啡豆杯測競賽並一砲而紅後。藝伎豆從此至今勢不可擋,蟬聯多年巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍。在現今全世界的精品咖啡愛好者的眼中,geisha咖啡豆無疑是至高無上的瑰寶。  
風味 :濃郁花香、柑橘、香檸檬、橙香、杏桃、蜜糖、精緻的香氣、輕脆甜蜜的酸度、風味明亮  

藝妓除了風味非常特殊,擁有分明的層次感
豆子的外觀也跟其他豆子有顯著的差異
藝妓的豆子小、重量足、硬度也較高

水洗法
水洗法是目前最為廣泛使用的處理方式,與日曬法最大的不同是利用發酵去除果膠層。
優點:
1.水洗法所有的處理程序都在室內,因此能讓咖啡豆中的雜質降到最低,品質最高。
2.由於一開始就去除了果肉,因此完全不需要像日曬法一樣,擔心發霉的問題。
3.外觀較為完整,賣像極佳。
缺點:
1.程序複雜且繁瑣,因此成本較日曬法高出許多。
2.會用到大量的清水,要取得1公斤的咖啡豆需要消耗40~50公升的清水,因此在水資源缺乏的地區較少使用  

保存方法:在單向排氣法的豆袋比放在壓縮罐子好,也可選不透光的罐子放在陰涼處。

贈品:omax無漂白咖啡濾紙2~4杯用40入/包
規格:
注意事項
★咖啡豆屬農作物,風味受個人沖煮習慣影響而有不同,風味敘述僅供參考
★下單前請與賣家聯繫庫存狀況,若因生豆庫存缺貨,賣場有權取消訂單
★咖啡豆為食品類產品,一經開封,恕無法再提供退換貨的服務  

規格:
巴拿馬 鄧肯莊園 藝伎 水洗
產區:巴拿馬
莊園:鄧肯莊園
品種:藝妓
種植海拔:1,450公尺
土壤種類:火山土壤
分級標準:SHB
相關認證:中南美洲農牧有機組織認證、美國官方有機認證標章
處理法:水洗法
沖泡建議水溫:95℃
重量 :約235公克(半磅)
保存期限 : 半年(未開封),開封後請盡早食用完畢
烘培日期 : 依出貨商品上標示

贈品:omax無漂白咖啡濾紙2~4杯用
尺寸 : 16~5.2*9.8cm
材質 : 100%天然紙漿
數量 : 40入/包
適用性:2~4杯
顏色 : 咖啡色
產地 : 日本
注意事項:咖啡豆一經拆封後,恕不再接收退換貨​的要求


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