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金選咖啡豆 莊園咖啡豆 瓜地馬拉 微微特南果SHB EP精選 瑪雅莊園 水洗咖啡豆 1磅裝【贈40入咖啡濾紙】

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商品描述

瓜地馬拉​其獨特風味的高海拔極硬豆(SHB,Strictly Hard Bean)在包羅萬象的咖啡產區中表現最佳,並出產表現搶眼的高品質咖啡豆。瓜地馬拉的咖啡有著豐富的風味變化與濃郁的微酸質,帶有花果香的氣味,有時還能感受到一些香料的變化感,從中等到飽滿的黏稠度,複雜度高,是複雜風格的最佳代表

EP (European Preparation):歐洲國家覺得這分級制度不合乎他們對咖啡的要求,所以特別要求須加手工挑選( hand sorting) ​多​這道程序​​
  
微微特南果擁有獨特清亮的花果氣息,風味清爽。乾香散發著黑櫻桃般的香甜,中段低調的香料味變化,表現穩定。品飲後焦糖的香氣和甘醇浮現。隨著溫度略降,檸檬皮的清香氣讓口感更顯細緻,這種獨特的水果味道,讓薇薇特南果成為東方人喜歡的咖啡品項之一​。
風味:黑醋栗味、奶油味、麥芽味、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味
水洗法
水洗法是目前最為廣泛使用的處理方式,與日曬法最大的不同是利用發酵去除果膠層。
優點:
1.水洗法所有的處理程序都在室內,因此能讓咖啡豆中的雜質降到最低,品質最高。
2.由於一開始就去除了果肉,因此完全不需要像日曬法一樣,擔心發霉的問題。
3.外觀較為完整,賣像極佳。
缺點:
1.程序複雜且繁瑣,因此成本較日曬法高出許多。
2.會用到大量的清水,要取得1公斤的咖啡豆需要消耗40~50公升的清水,因此在水資源缺乏的地區較少使用  
  
贈品:omax無漂白咖啡濾紙2~4杯用/40入/包

注意事項
★咖啡豆屬農作物,風味受個人沖煮習慣影響而有不同,風味敘述僅供參考
★下單前請與賣家聯繫庫存狀況,若因生豆庫存缺貨,賣場有權取消訂單
★咖啡豆為食品類產品,一經開封,恕無法再提供退換貨的服務  

規格:
瓜地馬拉-微微特南果 瑪雅
產區 : Huehuetenango
等級 : SHB EP
處理法 :Washed Process 水洗處理
海拔 : 1500-1700m
品種 : Typia Boourbon Caturra Catuai
風味 : 厚醇度和果酸表現,微微的葡萄酒香,明顯的層次變化
保存期限 : 6個月(未開封),開封後請盡早食用完畢
重量 : 445公克(1磅)
烘培日期 : 依出貨商品上標示

贈品:omax無漂白咖啡濾紙2~4杯用

尺寸 : 16~5.2*9.8cm
材質 : 100%天然紙漿
數量 : 40入/包
適用性:2~4杯
顏色 : 咖啡色
產地 : 日本
注意事項:咖啡豆一經拆封後,恕不再接收退換貨​的要求


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